CHULETÓN DEXTER

850gr aprox.
Dry aged +40

Raza originaria del suroeste de Irlanda, identificada como la más pequeña del mundo. Su peso medio ronda entre los 270 y los 320 kilogramos y su altura entre los 90 y los 110 centímetros. Y, a pesar de su tamaño, su carne es una de las más codiciadas en toda Europa, sobre todo aquella procedente de animales de raza pura como la nuestra ¿Te animas a probarla?

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